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28 noviembre 2011

SALSA DE MAZAPÁN CON COÑAC

INGREDIENTES

100 gr de masa de mazapán.
200 ml de nata (31% m.g.).
10 ml de coñac.
Anacardos.
20 gr de miel.

PREPARACIÓN

Rallamos gruesa la masa del mazapán y la ponemos en una cazuela junto a la nata.
Dejamos que se disuelva a fuego lento sin dejar de remover hasta que alcance un hervor y veamos que ha espesado un poco.

Vertemos el coñac, removemos, y dejamos enfriar la salsa. Ya fría echamos los 20 gr de miel y removemos hasta que se integre todo.

Picamos los anacardos, los tostamos ligeramente en una sartén, y los agregamos a la salsa.

SUGERENCIAS

Combina a la perfección con una macedonia de frutas, o servida templada con helado.

Para dejarla más "fina" una vez fría podemos pasarla por unas varillas eléctricas.

Para aligerarla un poco podemos sustituir los 200 ml de nata, por una mezcla de 100 ml de nata y 100 de yogur.

masa de mazapán de venta en Ikea


NOTA:
La masa de mazapán, eso eso mismo! masa de mazapán! o sea, la masa del mazapán antes de meterla a hornear. Esta en concreto la podéis conseguir en el Ikea.