La salsa de hoy os sorprenderá a tod@s!
Basada en una receta de la cocina medieval catalana, el almedroc es una especie de all i oli con un intenso sabor a queso de cabra. Una exquisitez! pero lo mejor de todo es que es una preparación facilísima de hacer, sale a la primera, y no necesitaremos ni fogones para disfrutar de ella.
En la Edad Media, cuentan que acompañaba a la perfección con aquellos espectaculares y característicos asados de aquella época. Aunque después de catada, os aseguro que está buenísima tal cual, o sea, cucharilla y directa al gaznate! para este post la he utilizado para coronar unos huevos cocidos, y un poquito de Pimentón de la Vera picante encima.. ayyy omá!!!
Ya veréis que fácil....
INGREDIENTES
- 3 dientes de ajo.
- 75 gr de queso de cabra. (rulo sin corteza)
- 2 yemas de huevo cocido.
- Aceite de oliva.
- Sal gorda.
PREPARACIÓN
Cocemos los huevos y reservamos las yemas.
Machacamos los dientes de ajo en un mortero amplio con un pellizquito de sal.
Añadimos las yemas cocidas al mortero y las machacamos.
A continuación hacemos lo mismo con el queso de cabra, y después le vamos echando el aceite muy poco a poco, mientras no paramos de remover. Así hasta conseguir la textura deseada.
42 comentarios:
Divina la salsa y divinos esos huevooossss!!!
Alaaaa chaval vaya peazo salsa rica que se ha marcado mi Titiño!!!! La quiero la quierooo!!! La quiero rechupetear toda!!!! Buff lo malo es lo hermosa que me puse por tierras asturianas, que no me abrochan ni los pantalones!!! jur, jur!! Que me quiten lo bailao!!! Me ha encantao la entrevista!! Así que nada más rapido que nadie no?? Y que haces dejando que el Meca te saque el sueldo? eh? ehhh???? Jajajajja Que risas que me he echao, es que me pasa como a Juana que no te imagino, será porque eres de los Lonas!!! jajajaja Y el hospital ese tan alto no era eh, mira que exageras chaval, las lias pardas tú ni nada!!! Juanaaaaaaa preguntale que tal canta!!! jajajajajjaaj De cine que te lo digo yo!!! aissxxx que me meoooo!!!! Isssxxxx Bueno bichos!! Os dejo, me ha encantao la salsa, la entrevista, pero lo que más, que más me encanta sois vosotros dos juntitos!!! A pesar de que no me inviteis a los desayunos que ya us vale!!! Muaccckkk Os adorooooooo!!!!
Como no podía ser de otra manera, es fabulosa, así que la Guiness, eh?? yo también estaría encantada con esta tarta me parece deliciosa, pero lo que no me perdería sería vuestra "carrera acuática" seguro que Phelps se quedaría alucinando con vosotros dos, jajaja
Bueno guapísimo, que me ha gustado mucho la entrevista sobre todo el final tan cariñoso que tiene, sois 2 soletes.
Y la salsa, me ha sorprendido totalmente no la conocía, espero probarla pronto y ya te diré que tal, aunque seguro que rica, rica.
Besotes salseros
jajajaj la verdad que me ha encantado la entrevista,al final tendre que hacer la guiness porque no se cuantas veces ya has dicho que te encanta asi que tiene que estar de muerte jejeje me alegra que tengais una amistad tan buenaa,ahora que dure toda la vidaaaaaaa,ahhh y la salsa de miedo a mi es la que mas me gusta,asi que chapooooooo por la entrada,vaya dos jejeje un besazo
Jajajajaja, lo que me rio con vosotros dos, ya la entrevista de por si tiene tela, pero cuando os la haceis el uno al otro, jajajaja, MARINERA.....tiene la tela, jajajaja
La salsa me ha sorprendido, no la conocia ni de oidas, me ha encantado y segurisimo que la hago.
Un besazo a los dos salseros mas guapetones!!!
Mira que me gustan poco los lunes ehhh, pero si algo bueno tienen, es vuestra entrada. Me la he leído todita, ¡que lo sepáis! y eso que os habéis enrollado más que las persianas :)
Me he jartado de reir, creo que voy a tener agujetas toda la tarde, ¡sois mundiales! y no lo digo por cumplir, es que estaba leyendo la entrevista y tal cual me parecía estar viendo a Juana y a Tito, con una cerveza en la mano y dándose caña sin parar. ¡Os quiero chicos!.
Me he quedado tan perpleja con la entrevista, que ahora no se que decir de la salsa. Mejor me voy y luego entro sólo para verla. Un besin para cada uno
Pero buenooooooooo!! Por dios, que me había perdido la mejor entrevista.....Titooooo!! Que me has emocionau tontooooooooo........No sé porque se me fué este blog del blogroll y no había visto esto...y ando comentándote en Facebook lo de tu nuevo sitio sin haber leído esto....snif snif ¡^¡ Sois geniales los dos, no sé que deciros......espera que voy a sonarme los mocos............bueno ya está, voy a ver la salsa que ni la miré con la emoción....Besinos a winipu y su pandereta...ja ja ja!,
Bueno, pues la salsa creo que la probaré en breve porque no tiene ninguna complicación,¿ eso no era otro blog?....y además be encanda el alioli ...snif
Una entrevista estupenda y una delicia de salsa....ten seguro que la hare Tito!!......Abrazotes, Marcela
A ver a ver, de esa duelo acuático hay que hacer un documento gráfico, jeje
Me ha encantado la entrevista, no podía ser de otra forma siendo tito.
(Ains Juana, que paciencia que tienes con ese chico, pero sin que él nos oiga, al final el "jodío" se deja querer, verdad?)
La salsita, pues como siempre una maravilla, y más siendo una versión de alioli que es mi prefe.
Besitos a los salseros mayores del reino
*Por cierto, estoy aquí porque sé que publican los lunes, pero no me aparece la actualización en el blog.
Enhorabuena a los dos salseros por esta preciosa entrevista, me encanta, como todo lo que vosotros hacéis, pareja de dos!!! Aunque hoy estoy un poco triste porque Tito cierra esa puerta que tanto me gustaba.Sé que es su decisión y ya he pasado a ver su nueva casa, pero no puedo evitar sentir cierta tristeza!!!
Pedazo entrevista!!! Me ha hecho reirme de lo lindo y eso es lo mejor de lo mejor. La salsita no la conocía!! Besiños.
Que buenos ratos nos hacéis pasar!!! Gracias chicos.
Estupenda esta salsa, muy rica.
No cambiéis
Bss
Patricia
Juanaaaa reportera dicharachera , menuda entrevista que le has hecho al Tito jaja....aunque tenías que haberlo picau mas………..mala soy ……..jaja.....
Por cierto ahora cuando llegué de la consulta médica me encontré a un señor verde por el camino ....pensé que era un extraterrestre y lo dejé pasar de largo……. asi disimulando como el que no quiere la cosa.......pero ahora que lo pienso…… igual es el que te dio las ñalgadas en el culete que te ha leído y se ha escapau llegando hasta las Asturies :))
Sois la caña los dos, creo que nunca os dije que os quiero un montón .....si es que soy tan tímida que nu me atrevo , pero de hoy no pasa.....os quierooooooooooo !!!
La salsa me encanta , me parece extraordinaria y además facilita. La pondré en práctica porque me ha hecho tilín y cuando suena la campanilla se de antemano que va a ser de mi agrado total.
Besinos pingarateros para mi atleta y mi ricitos o para mi ricitos y mi atleta que el orden de factores no altera el querer ;)
Ay dios mio, me matais de la risa, que buenos sois los dos, podiais hacer una gira por toda España como comicos de esos antiguos, por plazas y teatros, os aseguro que os forrabais jajaja, en cuanto a la salsa me la llevo ahora mismo, no sea que te arrepientas y la quites como te aconseja Juana con el jodio bizcocho del microondas, yo tambien lo he hecho y es verdad, es una porqueria. Un besito para los dos, soy la caña
muy buena la entrevista, y no te digó ná de la salsa, pero discrepo del bizcocho del microondas,
ya le ponías nocilla? y el chorreón de vino???
está rico igual,al momento y más al día siguiente.
saludos
No he podido parar de reirme con la entrevista!
Sois lo más! :)
Un beso!
¡Vaya pareja! ¡Tito, qué guasa tienes y qué arte para esquivar las preguntas! Me quedé con lo del hombrecito de verde. Y lo del hombre del saco a mí también me daba miedo, hasta que un día me enfadé tanto que descubrí donde estaba. ¡Ah, es que en mi casa lo ponían con risa y todo! Era un saco de bolas con carita que se reía y que serían de uno fastidia pero que sea el hombre del sacoooooo. Así que lo cogí y se lo enseñé a todos, enfadada, claro. ¡Qué arte, con 5-6 años! ¡Les monté un pollo y les dije que si no tenían vergüenza de engañar a una pobre niña unos adultos como ellos! ¡Qué vergüenza de adultos! ¡Ja, ja, ja,... qué carácter! ¡Ojalá encontrara un poco de ese hoy en día en determinadas situaciones! ¡Vaya rollo te he soltado! ¡Hoy me tocó a mí! ¡Lo siento pareja! Bueno, la salsa me ha encantado y la puedo tomar porque tolero bien el queso de cabra, eso es lo mejor. Besos y feliz día.
Oye,que yo tampoco he pillado el primer chiste :(
Que arte tiene Tito para eludir las preguntas y siempre termina contestando lo que el quiere je je
La salsa si que la he pillado y a sido una de las mejores salsas que he visto y que conste que no es peloteo que eso no va con migo
Un besito
Esta no la conocía y se ve bien rica.
Besos salseros
BUEN CHICOS NO SABÉIS LA PANZADA A REIR QUE ME DI CON LA ENTREVISTA¡¡¡¡SI ES QUE SOIS LA CAÑA¡¡¡¡¡
ME HA ENCANTAO¡¡¡¡¡¡
TITIÑOOOOOO LA SALSA DE RECHUPETE,BESOTES 1000
ME HE REIDO MUCHO CON LA ENTREVISTA JUANA-TITO, Gracias por este raTITO (JEJE)tan bueno que he pasado leyendo vuestra entrevista y gracias por esa receta de salsa que tiene que estar espectacular , muchos besos para los dos.
AHHHHH¡¡¡ Tito felicidades por tu nuevo blog , no he encontrado para cmentar por eso te lo digo aqui
Por qué a mí me continúa saliendo en las actualizaciones mi receta y esta no me sale???? Misterios de blogguer, y yo que pensaba que os habíais tomado una semana sabática!! jajaja
A ver, como dijo Jack el Destripador.... vamos por partes... La entrevista, la caña de España, lo que me he podido reir con ella, tanto por las preguntas como con las respuestas... no os habéis planteado hacer un dúo cómico tipo, Martes y 13, Los Morancos, Cruz y Raya, Las Virtudes... con la particularidad de que vosotros, además de hacernos pasar un buen rato, nos cocinaríais alguna maravilla.... ayyyy que me meooooo, ya me lo estoy imaginando.
Aunque no sé si a Tito le va más el papel de cómico o torero, porque no veas como capea las preguntas!! jajaja
En cuánto a la salsa, simplemete maravillosa. Y eso que yo, siendo de por aquí, no la he probado nunca!!! Aunque eso tiene fácil solución!!... mañana mismo cojo un tren para ir a Vigo!! jajaja
Un besote, mis guapísimos!!
Deliciosaaaaa.
Me voy a Japón. El año que viene ;-)
Besos y buen finde,
Vero
Vaya entrevista que has dado Tito!
Esa salsa tiene un color exuberante!
Me encanta, la pruebo en la semana sin falta
BESITOs
Estais locos de atar.
Esto es de juzgado de guardia.
Me han encantado las preguntas y me he partido de risa con las respuestas.
Titooo te has sincerado a base de bien ehhh que hasta desvelaste tu nombre.
Un beso muyyy grande SALSEROS.
Uffff son las 6.30 de la madrugada no se quién está aqui más loc@
Por cierto....es que como es tan temprano.....se me olvidó decir que esta salsa SE VE MORTALLLL. Guauuuu que pinta. Me encanta el queso de cabra
Que buena pinta! no la conocía así que me la apunto! la entrevista en vuestra línea muy divertida, jejeje Bssss
Ole, ole y ole. Pedazo de entrevista.
La salsa me la quedo para probarla.
Que pedazo de entrevista!!!! me ha encantado, cuanto me he reido.
Juana mira que eres mala eh? pobre chaval, no te da pena que lo azotaron (el de verde), despues de nacer en un edificio tan alto, como para no temer al tio del saco!!!!.
Sois insuperable, me encanta reirme con vosotros.
Besos.
Como me ha gustado esta entrevista, me he reido mucho jeje, en fin me ha encantado las salsa tiene una pinta muy muy rica que ganas de probarla besitos
ainsss cuánto me he reido pero al final ha sido muy tierno cuando te ha dicho que te quiere Juana.
Ves al final much enfado mucho enfado y hay una amistad de por medio muy bonita.
En cuanto la salsa me has tentao Tito, que tengo aquií el queso y todo, la pruebo Ya!!!!
Un abrazo gordote para los dos
Una entrevista de lo más entretenida y divertidísima, ains que se me caen las lágrimas de la risa, jajaja, vaya par de fenómenos.
Y la salsa riquísima como siempre.
un besazoooooooooooo
Que entrevista más entretenida y que salsa tan rica, si es que este Tito es mucho Tito
besos
Jaja... pero....quien es este??? jajaja
Ups!! perdón, perdón.... acabo de quedar fatal!!
(Nunca terminaré de ser novata!!! lo siento... Tito)
Bueno, voy a salir de mi ignorancia y a buscarle! a ver qué se cuece por su casa.
La salsa.... rica, mucho.
Por cierto, esta entrada no me ha salido en las actualizaciones... Blogger es muy raruno cuando quiere...
Feliz semana!
Que ricas salsita, el queso me pierde osea que esta preparación, UUUUMMMMMM!!!!!
Me parto con vosotros, qué pareja soy geniales.
Besitos.
Menos mal que en casa ya están acostumbrados a oir las carcajadas cuando estoy delante del ordenador, que si no se hubieran pensado que estoy loca de atar.
Gracias por tan medieval receta, muy de acuerdo a mis gustos y aficiones.
Besazos enormes.
Alicia.
Jajsaaa mira que perderme la entrevista del lunes pasauuuu si esque me gusta complicarme ahora tengo 2 por una jaja.
Sois la caña de españa me meeeooo toita cuando os leo andaaaa que no es ezaguerau el xabal un palete de medallas amos ya tas enviandome fotos por el wasap porque no me creo na de naaaa jajaja.
Guenooo xabalin quiero pruebas y lo de la cafetera no lo hace ni mi madre que mira es despistada y con todo se disculpa diciendo que ya es mu mayooor asin que agueloooo a comer menos tarta guinnes y mas rabitos de pasas jis..jis.
La salsa tiene que tar de muete relentaaa pero de momento no puedor pecar no quiero tener remordimientos jis..jis.
Bicos mil wapisimoooos no cambiiieiss por fi pliss os quiero ..gueno al titiño un poco mas que a ti juana a ver si este año venis los dos a la ruta das cobas y nos embuligamos bien jaja.
Me marxo que ya desvariooo.
Jajsaaa mira que perderme la entrevista del lunes pasauuuu si esque me gusta complicarme ahora tengo 2 por una jaja.
Sois la caña de españa me meeeooo toita cuando os leo andaaaa que no es ezaguerau el xabal un palete de medallas amos ya tas enviandome fotos por el wasap porque no me creo na de naaaa jajaja.
Guenooo xabalin quiero pruebas y lo de la cafetera no lo hace ni mi madre que mira es despistada y con todo se disculpa diciendo que ya es mu mayooor asin que agueloooo a comer menos tarta guinnes y mas rabitos de pasas jis..jis.
La salsa tiene que tar de muete relentaaa pero de momento no puedor pecar no quiero tener remordimientos jis..jis.
Bicos mil wapisimoooos no cambiiieiss por fi pliss os quiero ..gueno al titiño un poco mas que a ti juana a ver si este año venis los dos a la ruta das cobas y nos embuligamos bien jaja.
Me marxo que ya desvariooo.
Nos habéis hecho reír en la oficina!! Nosotras también tenemos ganas de ir a Japón como el año pasado jajajajajajaja
Interesante salsa y con la entrevista,¿que decir? Me hicieron reír son 2 locos uds,jaja. Saludos!!
Pa´darme de cabezazos! pues no me había perdido yo esta charla y su correspondiente salsa y todas las que van detrás.
Menos mal que tengo un ratillo para ponerme al día con tan buena gente como vosotros.
Siento no poder estar al díapero no doy pa´más. Eso si hoy me pongo, a ver lo que duro.
Me ha gustado esta entrevista como la que más, lo que me he podido reir, muchas gracias por ser como sois.
Besos