No soy el chavalín, lo siento! :). El nene está con una ligera astenia primaveral y no le apetece cocinar, o será que se ha lanzado a la operación bikini sin avisar?? :). Que sepa el señor que por esta semana pase, pero nada de ponerse guapo sin decir nada, que aquí una tambien tiene derecho a ponerse el bikini dignamente!!!... Así que la semana próxima a fichar, y con una buena salsa, nada de coger y hacer algo facilito y resultón! ...como lo que he hecho yo hoy!! ...pero conste que ha sido por las prisas y los estreses :).
A ver que te parece socio, he pensado que con el buen tiempo todos tenemos ganas de sacar la patita a la calle, y que hacemos???, barbacoas!!!, nada más rico que una cervecita fresca, el olor de la carne asándose poco a poco y amigos con los que compartir, verdad??. Y que salsa acompaña todo eso???, una buena salsa barbacoa!!!
La gastronomía sudafricana combina la cocina Europea tradicional con los aromas exóticos de la India y la gastronomía asiática traída por los inmigrantes indonesios. Esta salsa es un buen ejemplo de la mezcla de culturas y sabores. Realmente fácil de hacer os sorprenderá.
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| Fuente "Sudáfrica" Ed. Naumann&Göbel |
Ingredientes para unos 250 ml
- 2 ó 3 cebolletas picadas.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharada de mermelada de albaricoque.
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
- 1 cucharadita de salsa Worcester.
- 1 ó 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 200 ml de ketchup.
- Sal y pimienta.
PreparaciónMezclar la mermelada con la mostaza, la salsa Worcester, el vinagre y el aceite.
Incorporar el ketchup, salpimentar y volver a mezclar el conjunto.
Añadir la cebolleta picada y el ajo a la salsa y dejar reposar durante cuatro horas como mínimo en el frigorífico.
59 comentarios:
Una estupenda salsa, me llevo un poco para unas costillas, me encanta besos
Una completa delicia mi querida juana y super super facilita y si, resultona como tu bien has dicho jejeje, . Y lo del ponerse el vikini, me parecio haber leido algo de eso en el ultimo post que hizo el chaval, cjjajajajaja creo que se ha ido de pinta poner guapo y no te has dado cuenta, jajaj
Un besote y abrazo para ti preciosa. Excelente salsa
Mmmm, que fácil parece esta receta! Yo siempre la compro, pero parece que es hora que me anime y la haga. Otra cosita, ¿Viste mi blog? Publiqué el piri piri, fue un éxito en casa. Besotes y a seguir salseando!!
que buena salsa chic@s¡¡¡ , me encatan las meclas de dulce salado y esta es facil de hacer m¡epro lleva mucha mezcla , umm¡¡¡¡¡¡ besos
Que salsa mas resultona Juana! Espero que la próxima la ponga el chavalin en bikinis, digo!
Besos
Por los ingredientes que lleva, se que es deliciosa! Gracias por otro salsa de éxito en casa.
Un saludo
Vamos a ver Tito si te pones las pilas y dejas de estresar a mi amiga...jum!
Bien por ti Juana, facilita pero de lujo! Así se hace...a por las costillitassssssss!!!!
Feliz semana chavalines!
Pues a mi la barbacoa me da igual de la punta del mundo que venga, me encanta!!! Menos mal que aquí tenemos a la amiga al pie del cañón, para empezar a facilitarnos las barbacoas a los que estemos pensando en la operación bañador, que a este paso va a ser lo que nos vamos a poner este año sí o sí.
Te ha quedado requetebien chiquita, porque es de esas salsas facilonas que no da ni chispa de pereza hacer, pero sí mucha curiosidad en probar.
Un besote a los dos!!!
Creo que lo que más gusta de la barbacoa es la reunión que se forma alrededor de ella, siempre acaba alguien "pringando" y le toca asar para los demás pero es muy divertido, jajaja
Lo que no tengo de por mano son las salsas de acompañamiento, y eso que me encantan las salsas, visto lo visto mejor tomo nota, así la próxima no se me escapa, tiene un color rojo tan bonito que imposible resistirse :)
Besos bella salsera!!
Que rica tu salsa Juana, no se como lo haces pero siempre consigues sorprenderme.
Con el que el chaval está "escaqueao" algo está tramando no crees? jajajaja.
Besos.
Chica cuantas cosas se aprenden contigo, muchas gracias por la receta y por las explicaciones que nos das, aparte de coger buenas recetas aprendemos que a mi me encanta.
Hola Juana
así que solo trabajas tú, este Tito......que morro tiene.
Si que apetece salir ya a la calle a que nos de un poco el sol, aunque hoy tenemos lluvia, pero para una fiestecita al aire libre esta salsa de lujo
besos
Juaniña tú otra vez por aquí...No se quejará el chaval, te ha tocado ración doble de trabajo!!! No podías haber elegido mejor la salsa, qué maravilla, para esas barbacoas que dices, magnífica y con tanto colorido que se ve increible, mmm!!!
El veranito a la vuelta de la esquina, creo que todos tenemos ganitas ya de calorcito, buen tiempo y barbacoa!!!
Pero que fuerrrteeee!! primero me dices que quieres publicar dos salsas seguidas que te hacía mucha ilusión y ahora me sales con estas!!!! la semana que viene no, que hay invitada salsera, pero pa la próxima te vas a cagarrrr pero bien!!!!!! la salsa mmmm que rica y mmmm que rojaaaa!!! malaaaa!!! más que malaaaaaaa!!!!
Te he pillado Tito ¿Cuándo vas a poner una foto tuya en bikiny?
Hola mi linda Tocayita......esa salsa me la llevo pero así, me parece requetebuena!!!! una delicia!!!! ahora en Mayo seguro tendremos barbacoa familiar y esta la hago porque me parece ideal y facilita jejejejeeeejjjj, Mayo es que tenemos cumpleaños múltiples incluyendo el mío y el de mi marido así que los juntamos todos y asunto resuelto, es que si lo hacemos uno a uno luego va a ser que no cabré en el bikini....jajajajajajaajaj bueno guapa al chaval perdónalo que esto ha sido un "mal entendido" jijiijjjjiii. Besos preciosa.
Me llevo esta salasa pero ya mmm que buenaaaa que colorcitooo me encanta besitos
Juana hija q rica salsa !!!! un diez.. besotes
Precioso color que tiene esa salsa Juana, lo rica que estaría con un buen trocito de carne.
El chaval, como siga haciendo la operación bikini, va a acabar desfilando en cibeles, jeje
Besitos
Seguro que está rica y por lo menos es original. La harissa la he probado y sabe de escándalo pero hay que tomarla con precaución porque pica lo suyo jajaja. Un besazo.
Me encanta la salsa barbacoa, aunque de este lugar del mundo no la he probado!!! No le dejes relajarse al chavalín si no lo va a tomar por costumbre,jeje. Ya se lo puede currar para la próxima. Besiños.
Me encanta la cocina africana y como hace suyo lo que le van dejando los países que se la repartieron.
Una barbacoa y la operación bikini no, o una u otra, por que si no tendremos que usar bañadores como los de nuestras abuelas...;)
Besazos.
Alicia.
Ummm Juana que delicia de salsa, no hay nada mejor que una barbacoa al aire libre y en buena compañia... es lo más!!
Vaya con Tito....se nos esta volviendo muy coqueto el y no quiere salsas, no se lo consientas Juana y el lunes a fichar!!
Besos para los dos.
Juana llevas toda la razón del mundo con respecto a tu socio, jajajaja y a las ganas de salir y estar de picos pardos, esa salsa estoy deseando ya de probarla. Un abrazo
Chicos...hoy traéis en casa la salsa preferida de mi niño...me la llevo en esta versión tan buena que me presentáis...en casa las barbacoas nos encantan y lo sabes...jejejejejeje
Saludos TIJUANA
¡Anda qué original! Pues me la apunto, porque aquí nos gusta más una barbacoa que a un tonto dos palotes. Y cuando deje de llover, habrá que preparar una.
Besos.
Rica, rica y fácil de preparar.
¡Queremos ver a Tito en bikini, conste, por petición popular.
No te me enfades hijo, es broma.
Besos salseros
Estás proponiendo una barbacoa en bikini? Me encanta!!
Eso sí...mejor por la noche, que no se vean mucho los flotadores!! jaja
Nunca se me hubiera ocurrido poner mermelada de albaricoque a una salsa barbacoa. Me has despertado la curiosidad, la probaré.
Saludos!
Que rica esta salsita Juana, y lo bien que me viene para la barbacoa, tengo unas ganas de que salga el sol y montarnos una buena fiesta a la brasa, acompañada de tu salsita vamos que se estan poniendo los dientes largos bst ahhhhhh y muy mal por Tito, te ha dejado solita
Pues querida el chavalín te ha contestado, creo que está un pelín molesto..... ja, ja.
Preciosa esta salsa te ha quedado bárbara, tomo nota para las costillitas a la barbacoa que me prepararé en cuanto decida dejar de llover.
Besitos y feliz puente.
menuda mezcla de sabores, tiene que ser rica y deja al chavalin que se ponga guapo je,je.....
¡¡besos¡¡
Una salsa con una mezcla estupenda y parece que sencilla de preparar
Un saludo
Debe ser una buenisima, estas salsas exoticas me gustan, y el chaval debe haberse tomado unas vacaciones, el extreeesss, besitos preciosidad
Y la guindilla cuando se pone? Es que me parece muy suave, jejeje. Bueno por lo menos original si me parece esta salsa barbacoa, pero al alcance de cualquiera.
Besos bonita, menos mal que eres una gran experta en salsas.
Para la próxima barbacoa me la apunto y mi hijo dice que mañana mismo -que tiene una y yo no sé con estos aguas que caen- la hace.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es
Muy buenas salsas, ya estoy deseando organizar una barbacoa y hacer alguna de ellas.Hace años trabaje en el Hotel Bellver de Mallorca. Saludos desde Conil ( Cadiz). ve mi blog
Otra para la saca Juana, muy original
Esta tengo que hacerla! Que a mi chico le encanta la salsa barbacoa.
Que ricura de salsa ya mismo la guardo en pendientes hasta que no haga buen tiempo no puedo salir a la terraza hacer barbacoas ,nos encanta cenar al fresquito con el olor que queda ,despues de hacer la carne o el pescado le pongo unas ramitas de romero a las brasas y es una maravilla lo bien que huele.
Te ha quedado divinisimaaa y las fotos son una preciosidad cuando sea mayor quiero hacer unas fotos tan bonitas como las tuyas.
Bicos mil wap@s.
menuda salsita que os habéis marcado,besotes chicos
Ya estoy deseando hacer ya la primera barbacoa de la temporada y si la acompañamos con esta buena salsa seguro que repetiremos. Besitos
¡Que facilita Juana!
Abrazos.
Qué bien, salsita para barbaoa, ahora que salga el sol¡¡¡ La salsa desde aquí no pude probarla, pero las fotos están requetechulas¡¡¡
Besote¡
El chaval anda de cervecitas y pasa lo que pasa después no tiene ganas de salsear...menos mal que la Guindi la tenemos al pie del cañón y nos pone una salsa barbacoa para este verano..yo pongo las costilla y los chorizos!!!
Tito lleva pan!!!
Nos vemos ya mismo princesa
Juana cariño, se ve bien buena esta salsa.
Me parece a mi que tu latin lover le está echando un poco de cuento, tu macho alfa es un poco flojo jijiji.
Un besazo pareja!!
http://janakitchen.blogspot.com
Juanita mi guapísima!! Qué pedazo de salsa, me ha encantado de veras!!
Es tan fácil de hacer y seguro que está tan rica, que me la apunto fijo para probarla!!
¿Y tú qué quieres cuidarte hija? si tienes un tipazo que ya me gustaría a mí ya...
En cuanto a Tito, espero que se cuide mucho y se recupere más pronto aún... eso sí, shhhh, no se lo digas a nadie, pero hoy a publicado en su nuevo blog, creo que te ha metido una bola enorme, igual que cuándo le decíamos a nuestra madre que nos dolía la barriga y era para saltarnos el cole y quedarnos en casa!! jeje
Un besazoooo enormeeee!! Titiñooooo, no me lo tengas en cuenta!!!! jajajajaja
ha publicado, ha publicado, ha publicado, ha publicado, ha publicado, ha publicado, ha publicado, ha publicado... ayyy lo siento pero no soporto las faltas de ortografía y me estoy autocastigando!!!! jejeje
Asi que se ha escaqueado ..... pues la proxima vez le pones dobles deberes !!!!! jajaja, por cierto no sabia que en Africa se usara la salsa barbacoa... es que no me cuadra .....
Besiños
Guau!!!!! otra receta supercañera. Que original con la mermelada de albaricoque, tiene que ser un gustazo... Besos!!
Una salsa espectacular Juana, me la llevo para probarla!!
Besos
Mis niños que ya estoy aqui, después del acueducto ya me he bajado del empedrao y vuelta a la rutina jaja....
Pero bueno no sabía yo que el chavalín te tenía asi de esclavizada, vamos a tener que meterle presión para que cargue motores y se deje de "OB" O "FH" y se ponga a cocinar que mi guindi también necesita rélax ......
Ea en nuestro próximo encuentro Tito hace la barbacoa, tu la salsa y las demás nos apuntamos a relamernos de gustito y vigilar que no venga el oso jajaja....que ese es muy golosón ;))
Me guta mucho , muchoooooooooooo y la voy a preparar en breve porque ésta sí que en casita va a triunfar.
Tk mi ricitos y a mi Tito también eh !!!
Miles de besinos pingarateros.
Que le pasa al socio? Está vago o que? Titoooooooo pasa a salsear que te meto ehhhhh!!! Menos mal que tienes a Mi Juana que te hace la salsa porque es un solete la mujer que ni la mereces!!! Si, si!! MI Juana!!! Que como sigas así te la voy a sacar y me la voy a quedar para mi y no te la devuelvo ya verás!!!!
Juanaaaaa pedazo salsa socia!!! Ufff cada día compro más pan por tu culpa, y así estoy... ufff y encima hablas de bikinis.... jajajjaa
Os dejo un premio en mi blog "Tu blog me inspira" Espero que te haga la misma ilusión que a mi!!! Un besote!!!
http://misspottis.blogspot.com.es
Eso, eso, va siendo hora de poder hacer las barbacoas, ¡que ganas por favor!. Ya tenemos tu maravillosa salsa y ahora sólo hace falta que en Asturias luzca el sol de una Santa vez.
Maravillada me quedo con tus fotos niña, me chifla el resultado y la alegría que desprenden. Un besin muy fuerte a los dos, prontito os lo doy en persona.
Una salsa estupenda!!! que bien.... a partir de ahora la puedo hacer en casa, como Dios manda!!! Muchas gracias por esta rica salsa barbacoa. Besitos a los dos!!
QUÉ DELICIA MI JUANI, ME LA COPIO PARA EL DOMINGO, TE EXTRAÑO MI NIÑA, SIGUES EN BXLS? BESITOOOOOS
Esta salsa es una de mis preferidas. Tomo nota. Un besito
Wow!! con lo que me gusta la salsa barbacoa!! soy una fanática!
Te ha quedado de lujo Juana!
Un besote salseros!
Esta semana llego un poquito tarde pero aquí estoy.
Que rica salsa me encanta, la barbacoa la uso hasta con tortilla de patatas.
Una humilde sugerencia, de cada salsa que pongáis un punto que sea ideas con que tomarla.
Chicos sois geniales.
Tito que aunque en tu blog no se pueda comentar ahí estoy yo como un clavo.
Juana a ti te veo en el cuso de fotografía
Bss para los dos
Patricia
Otra que va directamente a la saca ¡uf, menos mal que he sacado tiempo! me pierdo esto y me da un siroco.
Besos