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12 mayo 2014

Salsa ligera de yogur y tahina



Ahora que se acerca el verano es bueno tener a mano salsas con base de yogur. Esta, inspirada en recetas de Oriente medio, es ligera y baja en calorías, se hace en un segundo y es perfecta para acompañar crudités, poner sobre unos falafels, untar un sandwich, o acompañar cordero.... como veis, un básico que no puede faltar en vuestra nevera!

Ah, y si queréis aliñar una ensalada con ella, solo tendréis que rebajarla con un poco de agua... lo dicho, un básico que no os puede faltar!




Ingredientes para 300 ml:

- 175 gramos de yogur griego.
- 75 gr de tahina.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 2 dientes de ajo majados.
- 1 pizca de pimienta blanca.
- Una pizca de pimentón para decorar. (opcional)




Preparación:

- Nada más fácil que introducir todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que queden perfectamente integrados.

- Si deseáis emplearla como aliño de ensalada, añadid un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada y corregid con una pizca de sal.



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