Hoy no tenía pensado publicar, pero hace unos días me llegó un correo de una buena amiga salsera, emocionada por una vinagreta riquísima que había hecho, con sus fotos y todo, por si la quería publicar en el blog, aissss!
Y como mañana haré la última publicación antes de las vacaciones salseras, no quería dejar esta vinagreta para septiembre, ya que ahora estamos metidos totalmente en tiempo de ensaladas y sería una pena publicarla dentro de dos meses ¿no os parece?
Ideal para aderezar cualquier tipo de ensalada… Isabel me dice sobre esta vinagreta que está de buena como “para ponerle un piso” jajaja!!! Y me ha dejado la responsabilidad de buscarle yo un nombre. Esto ha sido lo más fácil jeje, así que la he bautizado con el nick de esta gran amiga salsera… “Vinagreta Morenisa” Ole! Muchísimas gracias Isabel! Eres un amor!
Yo no tardaré en probarla ¿y tú? ;)
Ingredientes
2 pimientos de piquillo.
1 cebolleta.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de vinagre balsámico al Pedro Ximénez.
1 cucharadita de mostaza.
Sal y Pimienta negra recién molida.
Elaboración
Picar la cebolleta y los pimientos de piquillo en dados muy pequeños; ponerlos en un tarro de cristal bien limpio.
Incorporar el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta negra.
Cerrar el tarro y agitar bien.
Verter la vinagreta sobre la ensalada justo antes de comerla.
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