APPlicación LSDLV para móviles y tablets + Vacaciones!


El verano ya se ha instalado, y Las Salsas De La Vida se va de vacaciones hasta que acaben los calores.
Pero antes de irnos os queremos dejar un regalito, para que llevéis siempre a mano las mejores salsas con la aplicación para smartphones y tablets que hemos hecho para vosotros.

Nuestro agradecimiento a todo el equipo de Futura Marketing y en especial a Isabel Piñango, por su amabilidad, saber hacer, y por haber hecho de este proyecto una realidad.

Salsa de mostaza




Ciudad de nacimiento: Tourcoing, Francia.
Ciudad de residencia: Madrid.
Jefa de cocina en... La Chef A.








una ciudad. Sevilla.

una película. Love Actually.

una serie. Friends.

una canción. my baby just cares for me, de Nina Simone.

un héroe de la infancia. Como no, Astérix. Concretamente en la película de dibujos animados “Los 12 Trabajos de Astérix”, ¡mi peli favorita de niña!

un viaje deseado. Islandia.

una virtud. la organización.

un defecto. no saber delegar.

un hobby. cocinar, viajar, fotografiar, hacer deporte, leer…

un deporte. correr.

un vicio. cocinar (y luego comer) dulces.

tu mayor miedo. la soledad.

¿por qué sufres? por millones de cosas, pero la que más, por ver sufrir a los demás, especialmente mis seres queridos.

Concurso - Vinagretas para ensaladas - Las tres vinagretas ganadoras

Hoy os presentamos las tres recetas que han resultado ganadoras en el Concurso de Vinagretas para Ensaladas organizado por Las Salsas De La Vida. Sí sí, tres! si es que en principio eran dos, pero al haber empatado a votos el segundo y tercer puesto, hemos decidido otorgar otro premio más.

Enhorabuena a las tres premiadas y muchísimas gracias a tod@s por vuestra participación y respuesta.
Muchas gracias también a nuestro colaborador BRA en este concurso.

Si queréis bajaros el recetario con todas las vinagretas del concurso, y algunas más, lo podréis hacer en la zona de descargas, en el lateral del blog, o clickando aquí.

Si simplemente queréis ver todas las recetas, podréis hacerlo visitando esta publicación.


Primer Premio: Lote de tres productos BRA
Autoras: Las Chachas. 16 votos recibidos. 








Segundos Premios: Libro. 
Autoras
Laura (Because) - Sory (Mandil y Perejil). 7 votos recibidos cada una. 
Recetas










Si quieres recibir todas las salsas en tu correo, suscríbete escribiendo tu email en el recuadro.






Y también puedes disfrutar de las mejores salsas en tu móvil.

Descarga nuestra aplicación para Iphone y Android!

Es totalmente gratuita, y tendrás siempre a mano las mejores Salsas!



Skordalia






La Skordalia es una salsa griega de sabor muy suave en la que su ingrediente básico y que siempre se emplea es el ajo, que luego se mezcla con almendras, pan duro o patata para darle consistencia.
Tiene un punto muy parecido al all i oli y se suele servir con las frituras de pescado, berenjena y calabacín también fritos, o pescado escalfado.

Concurso - Vinagretas para ensaladas - Las vinagretas participantes

Aquí tenéis todas las vinagretas presentadas a concurso, ordenadas por orden de aparición. 14 en total!!! :)

Agradecer la compresión de dos personas, que al final, por distintos motivos no hemos podido incluir sus recetas entre las participantes, aunque sí las podréis ver en el recetario.
Gracias Sara, Gracias IDania.

Y ha llegado el momento de las votaciones, que habrá que hacerlas comentando en este mismo post, otorgando 3 puntos para una vinagreta, y 1 punto para otra.

El plazo para votar es hasta el 15 de Junio a las 23:59 hora peninsular española.

El miércoles 18 de Junio publicaremos las dos vinagretas ganadoras.
Como ya se había dicho en las bases, solamente pueden votar los participantes en el concurso.

Si queréis ver cada vinagreta al completo en su blog original, solo tenéis que hacer click en el nombre del blog, resaltado en azul.

A disfrutar de todas estas deliciosas vinagretas.
Muchísimas gracias por participar, y mucha suerte a tod@s.

Salsa Joppie



Nombre: Raúl García.
Ciudad de nacimiento: Murcia.
Ciudad de residencia: Murcia.
Jefe de cocina en... Contigo en la playa.


una ciudad. muchas, pero creo que Londres tiene algo especial. En España me quedaría posiblemente con Valencia.

una película. un cadáver a los postres, historias de Philadelphia o cualquiera de Doris Day, me encantan :)

una serie. sexo en Nueva York.

una canción. contigo en la playa de Los Sonor.

un héroe de la infancia. me encantaba la Rana Gustavo.

un viaje deseado. recorrer Sicilia en coche.

una virtud. Intento siempre mirar el lado positivo de las cosas. 

un defecto. no siempre lo consigo.

un hobby. la gastronomía.

un deporte. no soy muy dado a los deportes, creo que ya va siendo hora de hacer algo, que este michelín se va notando, jejejeeee

un vicio. no sé... dejé el tabaco, así que la playa o la cerveza fría.

tu mayor miedo. no me gusta pensar en eso, saltamos pregunta.

¿por qué sufres? las injusticias me entristecen mucho.

¿qué te hace sonreír? las pequeñas cosas me suelen hacer sonreír, no necesito mucho :)

¿qué te llevarías a una isla desierta? vale Ramón??

¿con qué personaje histórico te identificarías? me gusta mucho María Antonietta.

una frase. no soy mucho de frases, pero siempre me pongo a dieta me acuerdo de una frase de Vogue que decía, "no tienes hambre, tienes sed, así que bebe agua". Aunque la verdad es que no me funciona, jajajaaa, cuando toda esa agua está haciendo la digestión no veas!!

tu mejor momento del día. me encanta dormir la siesta con mi gato.

nunca te olvidas de... tengo tan mala cabeza que siempre se me olvida algo. Intento siempre dar los buenos días y las buenas noches a la gente que quiero.

¿a qué dedicas tu tiempo cuando no estás blogueando? en mayor parte a restaurar antigüedades, que es a lo que me dedico.

¿por qué "contigo en la playa"? fue un poco de casualidad, me gustaba mucho esa canción, hablaba de una ruptura, pero en un tono alegre y veraniego, era como un volver a empezar, la oía a todas horas. Como no sabía que nombre ponerle me quedé con el de la canción. Aunque a día de hoy no me identifica del todo, y es verdad que forma parte de mi vida y me encanta tararearla.

una receta dulce. pan de plátano con chocolate, irresistible!!

una receta salada. tagine de cordero y ciruelas.

tu plato preferido. macarrones con atún gratinados, es mi receta de la felicidad :) Me encanta para comer los domingos, mientras que queden, no paro!!

tu salsa preferida. Amatriciana.

tu bebida preferida. cerveza :)

el bocata de tu niñez. era un poco guarrada, jajajaaa, mejor me lo guardo para mí :)

tu bocata preferido en la actualidad. atún con mayonesa con el pan muy tostadito.

tu ingrediente fetiche. el pimentón, no sé que haría sin él.

un libro de cocina. me gustan mucho los de Jamie Oliver.

un plato que no hayas probado y que le tengas ganas. el Toad in the Hole de Juana.

un restaurante. Mil hojas, en Murcia, creo que a día de hoy es uno de mis preferidos.

un chef. me gustaría mucho sentarme a la mesa de Donal Skehan.

un blog nacional. esto es realmente difícil, hay tantos y tan queridos, pero la verdad es que el día a día junto a mis bloguericos murcianos, Cuchillito y tenedor, Cakes Cookies and Muffins, Las María Cocinillas, Pío Recetas, Vegetal y Tal y La cocina Pistacho, hacen que tener un blog sea una de las experiencias más positivas que he tenido y un sincero apoyo constante, no sé que haría sin ellos. Por otro lado, no puedo dejar de recomendar lo que para mí es la triada de blog nacionales La Cocina Babel, Rústica y El Oso con Botas, sin duda, blogs que admiro de los que me gustaría algún día estar a su altura.

un blog extranjero. la cuisine de Bernard, la verdad es que me gusta mucho y lo suelo leer muy a menudo.

un blogger. creo que no sería lo mismo sin mi querida Gastroandalusí. Una persona que me ha dado todo lo que estaba en su mano sin pedir nada a cambio, sin duda, tiene un lugar especial para mi :)


SALSA JOPPIE

Descubrí esta salsa en una hamburguesería Belga que había cerca de mi casa de la playa. La salsa la servían acompañando a las patatas fritas, en pequeños cuenquitos, mientras esperabas la hamburguesa. Y la verdad es que volvía al local por la salsa, ya que el resto de platos no tenían mucho encanto.
Lástima que el restaurante cerró, y me quedé sin mi ansiada salsa, con lo que me puse a investigar sobre ella, lo único que sabía era su origen belga, y su nombre, salsa yupi.. he de reconocer que me costó dar con ella, y cual fue mi sorpresa al descubrir que su fórmula es más secreta que la Coca cola.. grrrr.. tras mirar y probar, creo que dí con el secreto de su receta, o al menos, muy muy similar, espero que os guste tanto como a mí.

Ingredientes
1/4 de cebolla rallada muy fina.
3 cucharadas de mayonesa.
1/2 cucharada de tomate frito.
2/3 de cucharada de curry.
Una pizca de pimentón.
Una pizca de colorante alimentario.
Sal y pimienta al gusto.

Elaboración
La salsa es sencillísima de preparar, basta con mezclar bien todos los ingredientes en un cuenco hasta que queden bien amalgamados y de un color uniforme.
Podemos tomar al momento o dejar enfriar en la nevera. Como podéis ver, el único secreto de la salsa es su receta, y ya la tenemos, con lo que solo nos queda disfrutar de ella.
Ideal para mojar patatas fritas, aunque he de reconocer que yo siempre le ponía a la hamburguesa y guauuuu, eso sabía a gloria.









Si quieres recibir todas las salsas en tu correo, suscríbete escribiendo tu email en el recuadro.






Y también puedes disfrutar de las mejores salsas en tu móvil.

Descarga nuestra aplicación para Iphone y Android!

Es totalmente gratuita, y tendrás siempre a mano las mejores Salsas!



Salsa barbacoa de zumo de tomate





A pesar de que el buen tiempo parece que no acaba de instalarse, nosotros ya estamos pensando en las barbacoas de verano!
Hoy os presentamos una salsa BBQ deliciosa y muy fácil de hacer. Perfecta para adobar carne o simplemente acompañar a un buen entrecot. Probad a adobar unas alitas de pollo en ella para luego asarlas en horno o barbacoa... os encantará!





Ingredientes para unos 500 ml:

- 4 cucharadas colmadas de azúcar moreno.
- 1 cucharada de mostaza en polvo.
- 1 cucharadita de sal de apio.
- 1 cucharadita de pimienta molida.
- 1 cucharada de pimentón (dulce o picante, según el gusto)
- 1/2 cucharadita de mezcla de cinco especias.
- 1 litro de zumo de tomate.
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire.
- 75 ml de vinagre de manzana.
- 1 cucharada colmada de cebolla rallada.
- 1 cucharada de Maizena disuelta en un poco de agua fría.





Preparación:

- Introducir todos los ingredientes en una olla de fondo grueso y llevar a ebullición. Bajar el fuego al mínimo y cocinar durante una hora y media aproximadamente, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. La salsa tiene que reducirse a la mitad aproximadamente y tener una consistencia espesa y untuosa.

- Pasar por un chino o tamiz para eliminar posibles grumos y trozos de cebolla.





Si quieres recibir todas las salsas en tu correo, suscríbete escribiendo tu email en el recuadro.






Y también puedes disfrutar de las mejores salsas en tu móvil.

Descarga nuestra aplicación para Iphone y Android!

Es totalmente gratuita, y tendrás siempre a mano las mejores Salsas!



Aliño de fruta de la pasión



En breve estaremos en verano y aunque ensaladas hay que comer todo el año, ahora es el momento de experimentar con los sabores frescos y ligeros, por no hablar de los bellos colores de las frutas tropicales!

Hoy os presentamos un aliño de sabores cítricos, agridulce y muy ligero, puesto que no lleva ni una pizca de aceite. Perfecto para aliñar ensaladas de sabores exóticos, aunque también es delicioso sobre pescados blancos al vapor o camarones.




Ingredientes para unos 200 ml, suficientes para una gran ensalada:

- La pulpa y jugo de 2 frutas de la pasión.
- El zumo de 1 lima.
- 1 cucharada de salsa de pescado*.
- 1 cucharadita de miel.


*la salsa de pescado es un condimento muy utilizado en las cocinas del Sureste Asiático que se obtiene del pescado fermentado. Se emplea como sustituto de la sal y aporta característico y delicioso sabor a los platos.

Se puede encontrar en tiendas de alimentación asiática y en grandes superficies.

Preparación:

- Simplemente introducir todos los ingredientes en un bol y batir el conjunto hasta que quede bien integrado. Fácil, verdad?






Si quieres recibir todas las salsas en tu correo, suscríbete escribiendo tu email en el recuadro.






Y también puedes disfrutar de las mejores salsas en tu móvil.

Descarga nuestra aplicación para Iphone y Android!

Es totalmente gratuita, y tendrás siempre a mano las mejores Salsas!



Salsa de chocolate blanco y vainilla



Nombre: María Victoria Morales.
Ciudad de nacimiento: Córdoba.
Ciudad de residencia: Santiago de Compostela.
Jefa de cocina en... Taller de azúcar.



una ciudad. dificil me lo ponéis, Córdoba en primavera, París en otoño, Santiago en verano y Madrid en invierno, sin olvidar las vacaciones en Cádiz ;)

una película. Mamma Mia, me contagia el buen rollo.

una serie. CSI.

una canción.Si tú no estás aquí” de Rosanna.

un héroe de la infancia. los bomberos. (me chiflaban)

un viaje deseado. me encantaría viajar por todo el mundo pero no quiero irme sin conocer las islas griegas

una virtud. generosidad.

un defecto. voy corriendo a todas partes.

un hobby. ¿además de la cocina? Me encanta leer.

un deporte. ufff, ninguno :) bueno, me gusta ver el baloncesto.

un vicio. picar entre horas, no hay manera de dejarlo. 

tu mayor miedo. perder a mis hijos.

¿por qué sufres? por la situación de este país, por todas las madres que se despiertan sin saber cómo van a dar de comer a sus hijos, por la intolerancia y la injusticia…

¿qué te hace sonreír? mis hijos y mi pareja, son mi motor.

¿qué te llevarías a una isla desierta? el billete de vuelta.

¿con qué personaje de ficción te identificarías? con la madre de Mafalda (Raquel) :)

una frase. lo urgente no deja tiempo para lo importante.

tu mejor momento del día. al acostarme cuando abro mi ebook y me pierdo en mi lectura.

nunca te olvidas de... siempre se me olvida algo, un desastre.

¿a qué dedicas tu tiempo cuando no estás blogueando? a trabajar, a mi familia, a mi hogar, a viajar, a estar con mis amigos, a leer…

¿por qué "taller de azúcar"? primero lo intenté con otros que ya ni recuerdo, pero estaban pillados, así que pensé en mi mayor distracción en la cocina, y en algunos proyectos que tenía en mente relacionados con las creaciones de glasa. Así que el nombre se adaptaba bien.

una receta dulce. la Tarta de Theo, deliciosa.

una receta salada. el Salmorejo.

tu plato preferido. ¿uno sólo? Ummmm el arroz, en cualquiera de sus versiones.

tu salsa preferida. soy muy salsera, a los andaluces nos gusta mojar sopas, por ejemplo, cualquiera que lleve queso. Pero hay una en mi memoria que no he vuelto a probar desde hace muchos años, un guiso de paloma que hacía mi madre con una salsita que estaba de muerte, me temo que no volveré a probar nada igual.

tu bebida preferida. siempre bebo agua, mucha, pero para disfrutar de una buena comida en compañía, un vino tinto.

el bocata de tu niñez. de chorizo al infierno.

tu bocata preferido en la actualidad. no tomo bocatas, si tuviera que elegir me quedaría con uno de calamares.

tu ingrediente fetiche. no me puede faltar la canela.

un libro de cocina. muuuchos, el último que me ha sorprendido: La comida de la familia de Ferrán Adriá.

un plato que no hayas probado, que le tengas ganas. el frangollo, un postre canario.

un restaurante. os recomiendo el mejor restaurante de playa de Conil: El chiringuito el Roqueo, puedes comer los pescados más frescos de la zona.

un chef. de las últimas que he conocido, Beatriz Sotelo.

un blog nacional. la mujer del fotógrafo es química.

un blog extranjero. Gabriela, clavo y canela.

un blogger. ¿sin contar con el que me hace la entrevista?, Juan Carlos Alonso de Gastronomía en Verso.


SALSA DE CHOCOLATE BLANCO Y VAINILLA

Me dieron esta receta en un taller de chocolate que hice en la pastelería Doce.

Es muy versátil y sirve para acompañar multitud de postres, yo la he presentado con un brownie de chocolate con nueces, pero acompaña muy bien a un strudel de manzana o a unas peras caramelizadas, o a unas frutas frescas (fresas, por ejemplo) o a un coulant templadito...

Podemos sustituir la vainilla por el té que más nos guste e infusionar en frío, a mí me gusta mucho con “memorias de África” es una mezcla de rooibos con frutas.

En este caso se mezcla la nata con una cucharadita de té en la víspera y se deja macerar toda la noche, por la mañana lo hierves igual y cuelas bien antes de volcar sobre el chocolate.

Ingredientes
  • 200 gr. de nata.
  • 100 gr. chocolate blanco.
  • 50 gr. yogur natural sin azúcar. 
  • Una vaina de vainilla.


Elaboración
Trocea el chocolate en un bol.
Calienta la nata con una vaina de vainilla.
Cuando rompa a hervir, vuelca sobre el chocolate a través de un colador, para que no pase la vainilla. Remueve con una espátula hasta que el chocolate se haya fundido completamente y la mezcla sea homogénea.
Deja reposar 5 - 6 minutos y añade el yogur, vuelve a mezclar con la espátula.
Sirve fría.








Si quieres recibir todas las salsas en tu correo, suscríbete escribiendo tu email en el recuadro.






Y también puedes disfrutar de las mejores salsas en tu móvil.

Descarga nuestra aplicación para Iphone y Android!

Es totalmente gratuita, y tendrás siempre a mano las mejores Salsas!