La guasacaca es una de las salsas más conocidas en Venezuela. Gran acompañante de carnes, pollos, ensaladas, pasteles, empanadas, arepas, etc…
Aunque como todas las salsas, puede tener diferentes preparaciones, y a pesar de que la salsa guasacaca “original”, "dicen" que no lleva aguacate…. esta la he querido hacer con esta rica fruta, ya que también esta salsa es conocida como el guacamole venezolano.
INGREDIENTES
- 2 aguacates pequeños. (o uno grande)
- 1 cebolla pequeña.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 ramillete de cilantro.
- 1 ramillete de perejil.
- Aceite de oliva. (2 cucharadas)
- Vinagre de vino blanco. (1 cucharada)
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Metemos en una picadora o vaso de batidora todos los ingredientes, obviamente sin sus pieles o cáscaras, y perfectamente limpios.
Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea y uniforme. Y listo!
La podemos hacer más espesa o ligera, añadiendo más o menos aceite, o incluso podemos añadirle un poquito de agua.
Si nos pasamos con el vinagre, podemos corregirlo añadiendo un poco de miel y mostaza, dándole de esta forma un sabor delicioso.
...buen lunes y mejor semana a tod@s!
97 comentarios:
Que rica salsita Titooooo!!
Me ha encantado, me gusta mucho el guascamole, asi que esta salsita venezolana con el pimientito verde.......me pondria a mojetear ahora mismito.
Un besazo para los dos salseros guapetones!!
Que rica Tito, me encanta como te quedo...el color especacular!
Yo creo que a Juana le tiene que gustar si o si!!!
Besitos para los dos.
Olvida mi nombre que tú para eso tienes experienciaa...!!! Digo que me has pegau la cación!! Sabes que me mola mucho los Pimpinela??? Pues vosotros os pareceis mucho eh, que no dejais de guerrear por diossss!! Que si mi salsa, la tuya, la del griego que bueno si que estaba aunque lo niegues Tito... en fin que doy echo nada bueno con vosotros eh...Os voy a obligar a fumar la pipa de la paz en cuanto os vea ya vereis!!!
La cacaguasa esta tiene muy buena pinta eh... ya mismo me la anoto pa rechupetear con un buen pan del nuestro... digo la wasaca, guasaca o como leñe se escriba!!! Aissxx que estres!!! Me mola mucho el color ese marujilla (tú no eh, la salsa) y esta con unos nachos no veas el viaje que le metia yo eh... (A la salsa nooo, al griego...) Si es que ves? Ahora me lio con tanta salsa... si es que eso pasa por protestar que no paras trosmaa!!!!
Un besote pa los dos socios!!! Sois más majooossssss!!! aissxxx
Una salsa estupenda, uso mucho los aguacates me encantan y la salsa tiene una pinta para estar con la barra de pan untando sin parar, besos
Ay chicos que en mitierra tambiénn se come la guasacaca...aunque alli vamos de fisnos y lo escribimos wasakaka...pero nadie la hace en su casa...de hecho creo que nadie sabe lo que lleva, es como un misterio...la compramos en los asaderos, sobre todo con pollo y para aliñar la yuca que lo acompaña...esta con aguacate tiene que ser un escándalo!!!
Feliz semana mis pimpinela versión salsa!
Por cierto Titoooo, qué foto/ssssssssss!
Esta salsa la debo probar....me encanto!!!....hasta con patatas cocidas....la hare esta semana.....y Ustedes.....han pensado en terapia con especialista para dejar de pelear?....jajajajajaja.......era broma!!.......Abrazotes, Marcela
que bien se ve me encanta asta el color , besos
Esta me encanta, me vuelve loca el aguacate en salsa!
Besos.
Después de este enfadillo de Tito con su maravillosa socia y de este momento Pimpinela...Has preparado una deliciosa salsa, yo te felicito, un paso a paso estupendo, con unas fotos magníficas , insuperable...No se puede ser más salao ni más gracioso, para que luego digan que los gallegos no tenemos gracia ni salero, ahí estás tu!!!
Genial! Esta salsa no la conocía, y eso que soy super-mega-fan del guacamole. Mañana mismo me hado unos filetitos de pollo para probarla....pues ¿no estoy salivando con esta salsa y son las 8:22....... para desayunar es un poco heavy no?
Tito!! me acabas de dar una alegría, tengo en casa unos aguacates muy maduros y no sabía ya que hacer, y yo como tú, muy en el fondo también tengo tableta y la quiero conservar voy a hacerte caso y me llevo la receta de esta salsa, que me ha encantado, como todo lo que haces, encima que no lo conocía, algo más he descubierto. Besos guapetón y feliz semana.
jajajajaaj que me muero de la risa :) jajajajaja Buenisima salsa, que graciosos sois un besoo majos!!!.
No la conocía, con lo que me gusta el aguacate la tengo que probar. Tiene un color precioso.
Abrazos.
Esta salsa tiene que estar deliciosa acompañando cualquier cosa.....tomo nota
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Es muy parecida al guacamole que te iba a mandar asi que si quieres hacemos otra salsa, como una romescu o una boloñesa auténtica.. tu me dices!
Tito...esto si que es una salsa,y las demas tonterias,y no te ponga muy duro con la chica ...te va a dar caña ya veras,jejeeje,pero yo no me lo pierdo ... :)
Por el nombre me imaginaba que lleba aguacate, pero esta salsa no la conocía hasta ahora. Tiene un color precioso, y como me gusta mucho el guacamole esta no va a ser menos. Besotes.
Una salsa sin complicaciones, todo a la picadora y listo. Tú si que sabes ;)
Besazos.
Alicia.
Con unas tortillas mexicanas y carne a la parrilla la veo yo.
Casi nada de rica!! y el color divino!!!
Que cor tan bonito e apetecible ten esta salsa, seguro que é igual de rica....!
Un bico
Esta salsa tiene que estar deliciosa me gusta mucho el aguacate!
Besos
Ya solo el color de esta salsa invita a probarla.
Un saludo
Ayyyyyyyyyy que me lo comooooooooooo!!! ñam ñam fuu fiuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!
(me refiero a la salsa Titoooo, siii, a la salsa de aguacate, ainsssss)
Que ricura ¿donde está el botón aqui de ME SUPERGUSTA?
Besoteee grandeeeeeeee salsariñooossss!!!
Guasa queeeeee, ah guacamole a la venezolana, jajaja, pero mira que eres, que rica tiene que esta.
Un abrazo.
madre mia ya solo el color me encanta, me la anoto que tiene que ser rica con cualquier cosa
¡¡besos¡¡
Esta salsa nunca falta en mi nevera!!! se lo echamos a todo jejejejej...
Rica, rica, me encantan los aguacates.
Besitos
Tomo buena nota de la salsa...me encanta!!!
Besos
¿Tú sabes lo que te dirían los niños si estuvieras en el cole? "Ea, ea, ea, el Tito se cabrea", jeje.
Si en el fondo no eres más que un cacho de pan, chiquillo. Muy en el fondo, pero tierno como un mendruguito.
La salsita esa está pues pa'eso, pa'mojar y no parar hasta que se acabe.
Por cierto, cuidadín con alardear de tableta no vaya a ser que el personal se revolucione y se cree en el "feisbuk" el grupo "Unidas para que el Tito nos enseñe la tableta de chocolate".
Besitos
Pues Titiño, simplemente el colorcito que tiene ya incita a probarla.
Lo que no me gusta es el nombre de la salsa, que poco tacto tuvo el que se lo puso jajajaja
bicosssssss
Menudo nombrecito... y menuda salsa. Se ve exquisita con ese colorcito verde tan estupendo!! Besiños a los dos.
Titooo guapo qué colorcito más chulo que tiene la salsita!! Y el nombre??? no lo había escuchado nunca... pero me suena a canción de Shakira jajajaja
Yo creo que nuestra Juanita estará muy orgullosa de su socio!! no??? bueno, si no la sigue criticando por las esquinas!!! jajajajaja
Un besote hermoso!! ah y yo de mayor quiero ser invitada al blog salsero!!! Ahí queda eso!!
Qué buena pinta que tiene y qué fácil de hacer. Realmente algo para probar, aunque por aquí no es fácil conseguir aguacates.
Muchas gracia!!! (y no te pelées con la socia)
jajajajaja yo me meo con vosotros!!! ^^
Me encanta la salsa de hoy, y es que con lo que me gusta el guacamole no me pienso perder la versión venezolana...
que pintaaaaaaaaaaa
Un abrazo!
Ay que nos vemos pronto!!! ^^
Maravillosa Tito!!! esta vez la has superado, lo siento Juana, pero tiene una pintaaaaaaaaaaaaaa.
Bueno dúo Pimpinela, que sois los mejores!!!!
Besos.
No conocía esta salsa y ni el nombre conocía pero desde luego tiene que estar de lujo y ese colorcito que tiene, me ha encantado la tango que probar si o si besos
uhmmmm, uhmmmmm y más uhmmmmm!!! esto me tienen que gustar muuuuucho!!! seguro!!! se me ha hecho la boca un charco!! ya la tengo anotada!!
Una salsa exquisita y con un colorcito,madre mía se ve ricamente tentadora,tomo nota de esta delicia.
Un beso a los dos.
¡Guaaaaaaaaaaaaaaaca! rica, riquísima. La última foto me encanta.
¡Cuánto me alegro de vuestro éxito!
Besos
¡Que rica salsa Titoooo!
Con ese color no puede estar mala, ademas me encanta el aguacate.
Un besito a los dos, que en el fondo se que os quereis ja ja
como el perro y el gato, siempre....es que no te cansas mal hablao.....es peor que Tom y Jerry....lo tuyo....pobre niña........en todo caso haga quien haga las salsas me encantan....tú el mas pesado...deja los problemas en casa !!!jejejejejeje.....sabes esta me ha encantado...me recuerda mis raices...un poco mas lejos pero raices latinas al fin y al cabo.....genial ambos .....un abrazo.
Qué rica salsaaaa, me encanta, claro que la voy a probar, me encanta innovar y con esto seguro, me robo la receta. Oye Tito! las fotos son una pasadaaa, las hiciste con tu nuevo juguete vd?, están chulisimas, a Gonzalo le encanta hacer fotos ya hizo un montón de cursos, y le encantó tu nuevo juguete.
Besos guapos!
Yo no sé como logras ese color en las fotos es maravilloso, si es que te comes la salsa aunque no te guste el aguacate!!!
Besos
Una salsa super rica!!!
Mil besos :D
Tito eres un caso... me haces reír por montón! Juliana es una amor no víbora, jejeje. La salsa se ve exquisita, así mismo con un asado la probare. Gracia por sus exquisitas recetas de salsas. Que pasen una feliz semana los dos :)
No la he probado nunca seguro que está deliciosa. Un besazo.
Hola salseros!!!! me encanta el aguacate en todas sus versiones pero esta salsa en concreto llama la atención por ese potente color verde que se sale de la pantalla!!!!me la apunto que quiero disfrutarla.... besos pareja de dos!!!!
¡Qué rico!! Me gusta esta salsita, que además tiene un color precioso.
Besos.
Padrinoooo!! la salsita estupenda y con un colorcillo verde que te quiero verde jeje. Penita que en casa no les guste el guacamole, pero como hay varias recetas de salsas estupendas tengo donde elegir.
Juana tu ni caso ehh!! que como dice el refrán "perro ladrador poco mordedor":) Un enorme besazo para los dos.
¡Aguacateeeee! No me digas más que esta es mía a partir de ahora. ¡Qué verde más verde! Me encanta. Besos.
Me vuelve loca el aguacate (palta)
probaremos esta salsa estupenda con aguacates traidos directamente del valle de Lecrin, Granada
una delicia que hara honor a vuestra receta.
besitos
Que buena pinta tiene esta salsa de verdad:) Yo soy muy fan de las salsas en general y aunque las de queso me tiran mas que un caramelo a niño las vegetales también me parecen fabulosas :)
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Que rica, pero tengo un problema muuuuuuu gordo Tito, no se si me gustan más las salsas ó los rebotes que te cojes jajajajaja me parto de risa, me lo paso de miedo leyendote, un besito y sigue así porfa
yummy yum,,y!!
Yo quiero!!
Sólo el color me ha dejado prendada!!! quizás sea de mis favoritas de todas las salsas que nos habéis preparado, ésta sin duda me la apunto!!!
un besazooooooo
Que cabreao te leo. No te enfades hijo!.
Si tienes las mismas, con las mujeres no se puede, jajajajajajajajajajajajajaaajaa.
Esta salsa además de buena tiene un color que te mueres.
¡Que rica!.
Besosssssssssssssssssssssssssssssss
Tito, no te pases un pelo con nuestra Juana que ella es una buena chica y tú siempre te estás metiendo con ella jejeje. Por cierto, esta salsa te ha quedado muy bien (Juana, no critiques al chaval que hoy se ha esmerado). un besote.
cosicasdulces.blogspot.com
Buena salsa si señor, pero cuando la pruebe le cambiare el nombre, un beso a mis salseros favoritos
Pues no conocía esta salsa, no había oído su nombre en la vida ;-) Pero tiene una pinta increíble :)
Guenoooooooooooo siempre aprendo algo contigo wapooooooooo te puedes creeer que no conocia esta salsa y ademas de fascilita tiene una pintaaaaa que pide pan pan pan y mas pan.
De momento no tomo nota que no puedor moja paaaaaaan pero encuanto este fantastica de la vida me doy a dar unos hosmenajeeeeeees que amos a dietar me voy a volver a tener que poner jajjaa.
Te ha quedauuuuuuuuu de lujo.
Bicos mil wap@ss .
Pues sabes, ese toque de miel que comentas me parece estupendo, sobre todo si la utilizamos para acompañar el pollo, UUUUMMMM qué rico Tito!!!!
Besitos amigo y feliz semana.
Tito
Que salsón¡¡ me ha encantado. Te ha quedado con un color estupendísimo y las fotos preciosas, sera por esa estupenda maquina¡¡
Desde ahora Pimpinela" me encanta me rio un monton y disfruto que es de lo que se trata.
Gracias chicos por despertar una sonrisa cuando cuesta tanto
bss
Patricia
Si es que me lo pones a hue..! Y no me puedo aguntar! Guasacaca! Mi hijo ya estaría buscando las palabras escondidas! Si es que de traca, el nombre!
La salsa muy buena pinta, tiene que estar riquísima y las fotos, una envidiaaa verde, verde!
Me ha encantado lo de tu monotableta! Ja,ja,ja.
Besos.
Veo que has conseguido recopilar ya un buen número de salsas. Gracias por compartir este estupendo trabajo. Pienso probar más de una y de dos.
Jajaja, pues a mi la salsita griega me encantooo!!
Y ésta no se queda atras... Yo me la comía con una ensalada de patata, gambitas y eso...
Me parece muy rica.
Un abrazoteee!!
Si ya digo yo que sois Pimpinela, que se os ve.
Anda Tito no te enfades que te ha quedado una salsa con un bonito color, pero no veo el formulario para hacerte el pedido.
No te metas con Juana que es una chica desvalida, pobrecita con lo buena que es, jejeje.
Besos a los dos, que la envidia es muy mala.
Anda que vaya nombrecito que tiene la salsa, eso si de aspecto buenísimo.
Un besín.
Pues tiene que estar muy rica esta salsa, con todos los ingredientes que lleva, con vuestro permiso os copio la receta, besos
Si es que a mi to lo que lleve aguacate me mola, así que me has vencido! Qué ricaaaa!
Gracias por tus cariñosas palabras y por los ánimos, que falta me hacen, estoy hecha un flan! Encima hoy me han dicho que también haremos una demo en la feria Intergift el día 3... Aaaaaaagh! Un besote grande, y mil gracias de nuevo, guapetón!
Como siempre llego tarde, que puedo decir yo que no hayan dicho de esta rica salsa. A disfrutarla.
Tito, no seas tan gruñon que esta salsa te ha quedado muy apetitosa.
Besosssssssssssss
Muy rica esta salsa, una excelente variante del guacamole! Amigos, pasen a ver lo que cocinó mi niña para acompañar esta salsa ;) Besos,
Oye, Tito. Se te va la olla y la sartén. Porque esta salsa está buenísima pero sospecho que la receta te la pasó Juana. Lo único que le falta para ser totalmente de ella es un chile cortado con los dientes y sus respectivas semillas. Es muy rica. La voy a hacer muy pronto, a ver qué modificación original se me ocurre para ponerla como mía propia (colorante, me parece).
Como siempre, un placer de lunes. Las fotos, la pelea, la salsa, la canción de Pimpinella y los ladridos del perro que no muerde. Besos, amigo. Besos, amiga. Que seáis muy buenos y a portaros bien entre vosotros, hijus míos.
Que slsa más rica y además con esas fotos entra por los ojos. Muchos Besitos para los dos.
Que facilita, tiene que estar genial para acompañara muchisimas cosas. ;)
Buenoooooo!!! con lo que me gusta el aguacate....ummmmm ahora el nombrecito de la salsa jajaja...
Besos
Vaya colorcito que tiene esta salsita,solo por eso ya dan ganas de probarla,besitos.
Que color tan precioso tiene esta salsita, y por lo que lleva seguro que nos gusta...me la llevo....beeesos
Hola Titooo...¡cuánto tiempo! cómo te va? espero q bien! por fin voy pudiendo comentar en los blogs!...no conocía esta salsa...se parece al archivisto guacamole pero como es nueva para mí, ha llamado mi atención!..no te metas mucho con Juana..hombre!..un beso a los dos!
Qué lindo nombre el de ésta salsa!! qué rica, me gusta con el vino blanco debe de quedar deliciosa!me encantó la salsa!!
Saludos y esperamos a la invitada!!
un beso a los dos!!
Ayyyy Mi Tito, pero mira que eres gruñón. Cualquier día Juana te deja y se va con otro que le haga mejor las salsas, aunque con esta maravilla de guacamole va a ser díficil,ajajajaj.
Me encanta el guacamole, así que probaré tu receta.
Besos
Jajajaja, Tito, menuda pedrada gastas jajaja.
Que cosita mas buena, esto con el pollo queda de maravilla :D
Un besito
http://janakitchen.blogspot.com
Que cantarin andas Tito, oye¡¡¡.....quien puso el nombre a la salsa? porque se corono, joer...la verdad es que me daba un poco miedo entrar, claro una vez aquí, ya la cosa cambia, tiene buena pinta y con ese colorcito como que atrae. me coges con aguacates en casa, osea que hoy mismo la lió.
Un abrazo salseros y que os vaya bonito.
Pedro
Yo nunca habia probado esta salsa,, asi que me la apunto, para probar aver que tal sale, La salsita griga de Juana si que me gusta y me la apunto para hacerla a menudo, mas salserio chicos!!!, besos a los dos,
Clara.
Uy, casi no encuentro el final para deciros otra genial salsa, que no he probado, tengo que ir tomando nota, que tengo muchas salsas vuestras por hacer una de ellas esta, bs guapos
No sé como estará la salsa, pero el colorcito que tiene es espectacular. Habrá que probarla haber Que tal. El aguacate me encanta, o sea que empieza bien. Saludos
que pinta más rica para acompañar!!! me la apunto para alguna ocasión !!! saluditos!!!
HOLA!!! QUE BUENA SALSA!!!PERO EL GUACA (disculpa que me corte,es que al ir escribiendo guaca,me recordó la canción de Shakira..(EL TEMA ES WAKA WAKA).ESPERO NO MOLESTARTE, LA GRACIA QUE ME PROVOCO AL PRONUNCIARLO ERA IGUAL Y AHÍ ME DETUVE.LA COSA ES SABER SI LA PALTA ES LO MISMO,NO TE ENFADES!!! PLIS? BESOS
Mi niño que fotos tan bonitas, me encantan!!!!
Por supuesto la salsita de hoy también, eh!!!!
No la he probado nunca, es que soy + rarita para estas cosas, pero pronto me haré mayor y entonces todo me gustará, jajajajaja!!!!
Besitos salseiros para mis niños!!!!!
Muack!!!
Mmmm que rico, llego a ustedes porque se unieron a mi blog y queria agradecerles! Muy rica esta salsa, todo lo que tenga aguacate o palta como le decimos en Argentina, es delicioso!
Muy bonito su blog y sobre todo informativo
Saludos!
Llego tarde, pero llego, entre el blogger éste y mi teclado, no había podido subir comentarios. Pero bueno, nada que decir, salvo que la dejes en paz a tu socia, que se te va a cabrear uno de estos días. La salsa, salvo el nombre, deliciosa!
Me encanta el aguacate y no me imagino esta salsa si él..... de que estaría hecha entonces? Ya que siempre hago el típico y tópico guacamole le daré una oportunidad a esta que pinta bien....... Besos
es inevitable no entrar a veros,ya tenia ganitas,pero siempre os encuentro igual ajajaja si es que no parais pero me encanta,sois geniales espero volver pronto a dar guerra también pero ando liada en una cosilla que si sale bien ,aisss que iluuu,oye esta salsa se ve genial,además a mi el aguacate solo me gusta en salsas asi que apunto esta para probar.cuidaros mucho un besazo.
Tito, buena la liaste en mi muro con la dichosa salsa, jajajajaja !!! Juana ¿te lo has perdido? Le llamaron al orden, jajajaja.
Bueno .... en su dia la vi y me resultó de lo más sugerente, la anoto también entre mis favoritas, a este paso tendré que hacer dos por día, porque desde luego no me va a dar tiempo a probarlas todas.
Besazos salseiros
Que pedazo de salsa Tito, con eso color tan bonito que te ha quedado, esto tiene que estar buenisimo y dices que se puede utilizar con todo, pues tengo que probarla y gracias a los dos por visitar mi blog ahhhhhhh el estribillo te ha quedado muy bien bs
Alaaaaaa, la guasacaca!! que chevere!!! jejej pues mira asi tambien la hago yo,solo que no le echo perejil, pero vamos que has dado en el clavo. A que esta divina???
Que risa con lo de pimpinela, vaya ocurrencias que tienen jejej
Un beso
Rosel
Joder! Me encanta Como te express MAJA!!!