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16 enero 2012

SALSA TÁRTARA


Ingredientes
220 ml. de mayonesa.
1 cucharada de cebolla picada.
1 cucharada de pepinillos en vinagre picados.
1 cucharada de alcaparras picadas.
1 cucharada de perejil picado.
1 cucharadita de estragón picado.
1 chorrito de nata líquida. 18% m.g.



Preparación
Más fácil imposible!

Cogemos un bote de nuestra mayonesa preferida, le añadimos el resto de ingredientes bien picaditos, y lo mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Al final echaremos un chorrito de nata líquida para volver la mezcla más cremosa y ligera.

Dejamos reposar unos minutos, y la metemos en el refrigerador hasta que la vayamos a utilizar.



NOTA
Si optamos por hacer esta salsa con mayonesa casera, tendremos que poner también el punto de sal y pimienta. Y no echaríamos la nata. Pero... ¿para qué complicarnos...?

Esta es una salsa que pega con casi todo! carnes, pescados, mariscos, sandwichs, ensaladas, etc...
En la foto de abajo, enriqueciendo y convirtiendo unas gambas al ajillo, en un plato distinto y espectacular!



Buen lunes y mejor semana a tod@s!!!!