Hoy os presentamos a una de las blogueras más bonita por dentro y por fuera (esto, a la vista de su foto es innegable, que bien le sienta el rojo!) de toda España y parte del extranjero :). Además de cocinar como un ángel, es encantadora y siempre tiene una bonita palabra  para sus compañeros.
Maryluz Piñeiro nacida en la preciosa localidad de Sanxenxo y residente en Murcia, nos ofrece en su maravilloso "Cuchillito y tenedor" un sinfín de recetas elaboradas, creativas y siempre acompañadas de hermosas fotografías.
Como no se puede ser perfecta, nos confiesa que es "adicta" a la coca-cola light...pero yo (Juana) como la quiero tanto se lo perdono :), y prometo que un día nos daremos un abrazo entre lágrimas!!!.


Cariños de tu Rapunzel!!!.




La ChismoEntrevista

LSDLV: ¿Cómo se llama tu blog...?
M.P.: Cuchillito y tenedor.

LSDLV: ¿Por qué tu blog se llama así?
M.P.: Un poco por casualidad y por mi manía de utilizar diminutivos al hablar, me gustan...

LSDLV: Recomiéndanos una receta de tu blog.
M.P.: La "Tarta de plátanos", está muy buena, fácil de hacer y sabe a merienda de toda la vida.

LSDLV: ¿Qué salsa vas a hacer hoy?
M.P.: Salsa Poulette.

LSDLV: ¿Cuál es tu salsa favorita?
M.P.: Hay muchas, pero si tengo que elegir una solamente, me quedo con una buena salsa de tomate casera, perfumada con orégano y albahaca; da mucho juego en la cocina y bien hecha es... Espectacular.

LSDLV: ¿Cuál es tu mayor desastre culinario?
M.P.: Empecé a cocinar con 18 años y muchas tortillas de patata se me pegaron desde entonces, pero el mayor desastre que recuerdo sucedió hace unos días cuando un flan de calabaza precioso me resbaló del horno al sacarlo y acabó a mis pies destrozado, glups!!!

LSDLV: ¿Cuál es tu plato preferido?
M.P.: Soy de gustos sencillos, siempre me quedo con un plato tradicional y de cuchara, como potajes, fabada, caldo gallego...

LSDLV: ¿Cuál es tu postre preferido?
M.P.Tarta de queso y frutas, aunque el chocolate me pierde...

LSDLV: ¿Y tu bebida preferida...?
M.P.: Lo confieso con cierto rubor, pero es así, la coca-cola light, la tomaría a todas horas, pero me he puesto un límite, sólo una diaria.

LSDLV: Dinos un recuerdo gastronómico de tu niñez.
M.P.: Llegar a casa de mi abuela los domingos a comer y disfrutar de su bacalao al horno con tomate, ¡nunca he vuelto a tomar un bacalao como aquel!

LSDLV: Recomiéndanos 3 blogs de cocina.
M.P.: Muy difícil elegir solamente 3, hay por lo menos 30 que son imprescindibles!!! Buenoooo
"Chez Silvia": increíbles recetas, deliciosas fotos y cuida mucho el detalle, me encanta!
"Tarjeta d embarque": enamora a cualquiera que visite este rincón, con su manera de ver la cocina, su elegancia y la atmósfera cálida que consigue en sus fotos!
"Atrapada en mi cocina": es una cocinera increíble, con magníficas recetas que siempre salen y muy buenos consejos, me encanta!

LSDLV: Un blogger al que le tengo especial cariño es...
M.P.: Juaniña "La cocina de Babel" (no es peloteo). Si algún día tengo oportunidad de conocerla y darle un abrazo se me van a caer las lágrimas!!!

LSDLV: Cociner@ favorit@.
M.P.: Varios, pero el Chef José Andrés me gusta mucho, por su cocina y por la pasión que pone en su trabajo. Admiro la labor que hace de difusión de la cocina española por el mundo.

LSDLV: Un país para vivir (sin ser España).
M.P.Portugal. Como buena gallega he pasado momentos maravillosos en este país, de norte a sur y me siento como en casa.

LSDLV: Un país para comer (sin ser España).
M.P.: Italia o Portugal.

LSDLV: Recomiéndanos una película.
M.P.: "Tomates verdes fritos". Me gusta la historia, su fotografía, su música, el ambiente, todo!!!

LSDLV: Pide un deseo.
M.P.: Salud, salud y salud para mi familia. Todo lo demás se consigue con 2 manitos.

LSDLV: ¿Juana o Tito? (Sólo uno, mójate).
M.P.: Muy difícil elegir, no me gustan nada las comparaciones entre personas, ainnnss... Pero Juana es tan cariñosa... Perdóname Tito, te quiero mucho.

LSDLV: ¿Qué pregunta eliminarías de esta entrevista?
M.P.: La anterior, es odiosa ¿A quién se le ocurrió?

Rosilet Mejía: Recomiéndanos un libro de cocina del que no te haya fallado ninguna receta.
M.P.: "Culinaria Mundial" H.F. Ullmann.

Ana Morales: ¿Desde dónde escriben las personas que contactan contigo a través del blog?
M.P.: La gran mayoría son españolas, aunque hay alguna argentina, chilena, portuguesa, en fin...

Jose Antonio Gil: ¿En qué ocupas tu tiempo cuándo no estás blogeando?
M.P.: Soy madre de familia numerosa, así que no tengo mucho tiempo de aburrirme, pero mi tiempo libre se reparte entre la lectura y el gimnasio, hago Pilates y entreno con pesas con mis compañeras de fatigas, nos lo pasamos en grande machacándonos el cuerpo!!!

LSDLV: Haz tu propia pregunta para el próximo salsero invitado.
M.P.: A la hora de visitar blogs amigos ¿qué es lo que más valoras: las recetas, las fotografías, la presentación, los paso a paso...?






Una deliciosa salsa con suave sabor a cebolla y setas, que acompaña divinamente a carnes blancas: cerdo, pollo o pavo, si la elaboramos con un fondo o caldo de gallina ("poulette") o para salsear pescados también, si sustituimos el caldo de pollo por fumet o caldo concentrado de pescado. Buenísima!!!

INGREDIENTES (salsa para 4 personas)

  • 40 gr de harina.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Una cucharadita de tomillo.
  • 2 cebollas grandes.
  • 1 vaso de nata líquida.
  • 1 hoja de laurel.
  • 50 gr de champiñones.
  • 2 yemas de huevo.
  • Zumo de limón.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Caldo de pollo (o de pescado, si va a servirse con él).



PREPARACIÓN
Pochamos en una sartén grande las cebollas picadas en daditos pequeños, a fuego lento, para que se blanqueen sin tomar color. Reservamos.

Ponemos en una cazuelita la mantequilla y añadimos la harina, dejando que se tueste un poco y removiendo hasta que tome color ligeramente dorado.

Añadimos el vino blanco y el vaso de nata líquida y mezclamos bien, a fuego lento.

Agregamos los champiñones fileteados, que previamente habremos salteado en una sartén.

Ponemos ahora la sal, la pimienta, el tomillo, el laurel, y añadimos también la cebolla pochada que teníamos reservada.

Cocinamos todo esto durante una media hora, añadiéndole poco a poco cucharadas de caldo de pollo (o pescado).

Transcurrido este tiempo, retiramos del fuego, trituramos con batidora eléctrica y luego añadimos las 2 yemas mezcladas con zumo de limón.

Mezclamos muy bien y espolvoreamos con perejil.

...et voilà!.







Yo la he acompañado de un lomo de lubina al horno.



Espero que os guste!!!