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23 julio 2012

Guacamole (fácil)


El guacamole es básicamente una salsa hecha con la pulpa del aguacate a la que se le añaden algunos ingredientes más...
Los hay sencillos como este, y los hay más enrevesados! pero todos deliciosos! he querido empezar con este que es bien fácil y con ingredientes que cualquiera puede encontrar. Y digo que he empezado porque guacamoles habrá algunos más en el blog salsero! no se merece menos una de las salsas más conocidas del planeta! ...la mayonesa de México!!!

Ideal para acompañar a unos nachos/totopos/tortilla chips, ... o bien tacos, sandwichs, o todo aquello que nuestra imaginación nos diga!!

Ingredientes
2 aguacates pequeños.
1/2 cebolla pequeña picadita. (una cucharada)
1/2 tomate pequeño picadito. (una cucharada)
Cilantro picado. (una cucharadita)
El jugo de media lima.
Sal. (al gusto)
Tabasco. (opcional si nos gusta el picante)

Preparación
Primero picamos bien pequeñito la cebolla y el tomate.
Hacemos lo mismo con el cilantro.
Sacamos la pulpa de los aguacates y la aplastamos con un tenedor.
Le echamos el zumo de la media lima.
Y le añadimos el tomate, la cebolla, y el cilantro picado.
Mezclamos todo bien.
Si lo queremos con un toque de picante le echaremos unas gotitas de tabasco y mezclaremos.