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14 abril 2014

Salsa mil islas



Como muchas otras salsas, el origen e historia de la mil islas es un poco confuso, encontrándose varias versiones sobre su aparición y sobre su nombre.
Sus dos ingredientes principales son la mayonesa y el ketchup, y su sabor está entre una salsa rosa y la salsa burger, que como ya os imagináis es una salsa que se le pone a las hamburguesas, de hecho esta salsa es muy utilizada por muchas cadenas de fast-food.
Sobre el origen de su nombre, mil islas, de todas las versiones que circulan por la red, nos quedamos con que se refiere a la multitud de pequeños trocitos de ingredientes que se encuentran en esta deliciosa salsa.

Es perfecta como aliño para ensaladas, para utilizar en nuestros sandwichs, bocatas o hamburguesas, e incluso sobre mariscos.

Ingredientes
 220 gramos de mayonesa.
 3-4 cucharadas de ketchup.
 Una cucharada de pimiento verde muy picado.
 4-5 rodajas de jalapeños verdes en vinagre muy picados. {conserva}
 Una cucharada de cebolla muy picada.
 Una cucharada de cilantro fresco muy picado.
 5 aceitunas verdes muy picadas.
 Medio huevo duro muy picado.
 Una cucharada de pepinillo agridulce muy picado.
 Una cucharada o dos de jugo de lima.
 Una cucharadita de azúcar.
 Unas gotas de tabasco. {al gusto}

Elaboración
Mezclamos en un bol grande la mayonesa y el ketchup.
Picamos muy muy finito el resto de ingredientes sólidos. Le exprimimos encima el jugo de lima y removemos para que se impregne bien entre los ingredientes.
Añadimos los ingredientes sólidos a la mezcla de la mayonesa y el ketchup.
Añadimos el azúcar y unas gotas de tabasco al gusto, si lo queremos con un toque picante.
Mezclamos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados con la salsa.







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