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24 abril 2015

Vinagreta vietnamita


No me preguntéis el porqué de lo de vietnamita, el caso es que la encontré con ese nombre en la web Marmiton, y me gustó como sonaba, aunque ya os digo que de vietnamita para mí tiene bien poco. 

Una vinagreta muuuuy potente donde predomina el sabor de la mostaza. Si te gustan los sabores fuertes y eres fan de la mostaza, esta vinagreta sin duda te encantará.

Yo la he probado con una ensalada de lechuga, tomate, queso, y nueces... una locura.

Ingredientes
2 cucharadas de mostaza de Dijon.
2 cucharadas de jugo de naranja.
2 cucharadas vinagre balsámico.
1 cucharada de vinagre de vino.
2 cucharadas de salsa de soja.
2 dientes de ajo prensados.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de aceite de girasol.
Pimienta negra recién molida (al gusto).

Preparación
En un bol amplio mezclamos el jugo de naranja, la mostaza y el vinagre balsámico y el de vino. Mezclamos enérgicamente con varillas hasta que esté todo integrado.
Añadimos la salsa de soja, la pimienta al gusto y seguimos mezclando.
Y por último los dientes de ajo prensados y los aceites poco a poco mientras seguimos mezclando con las varillas.
Probamos y rectificamos de aceite si fuese necesario, según nuestro gusto.






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